Rigattoni Latino - Πένες με κοτόπουλο
Υλικά
- 1 κουτί μακαρόνια κοφτά (πένες ,rigattoni) ΧΓ
- 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου α/ο σε κύβους
- 1 μέτριο κρεμμύδι σε ροδέλες
- 3 φέτες μπέικον κομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
- ½ κόκκινη πιπεριά, ½ πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες
- αλάτι, πιπέρι, 1 σφηνάκι κονιάκ
- λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 αυγό
- τριμμένο τυρί για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βράσουμε τα μακαρόνια και τα κρατάμε στην άκρη. Σοτάρουμε το κρέας,
κρεμμύδι, μπέικον, σκόρδο, πιπεριές, αλατο-πιπερώνουμε και όταν μαλάκωσαν
ρίχνουμε το κονιάκ και ανάβουμε για να γίνει φλαμπέ. (flambé) Όταν έσβησε η φωτιά , προσθέτουμε τα
μακαρόνια, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το μείγμα αυγού και κρέμας. Στο
τέλος πασπαλίσουμε με το τριμμένο τυρί.
Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Καλή όρεξη!
H συνταγή είναι από μια
τηλεοπτική παρουσίαση - μετατροπή μου σε χ.γ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου