Τετάρτη, 22 Φεβρουαρίου 2012

Πατατοσαλάτα - διαφορετικά

Πατατοσαλάτα    - διαφορετικά
Συνταγη που μας εστειλε η Νοεμι

Υλικά

  • 4-5 πατάτες μέτριες βραστές
  • 1    κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (200 γρ)
  • 1    μικρό κρεμμύδι τριμμένο ή λιγότερο
  • 1    κ. γλυκού μουστάρδα ΧΓ
  •       αλάτι, άσπρο πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη
  •       λίγο λευκό κρασί (σφηνάκι)
  •       λίγες σταγόνες λεμόνι

Εκτέλεση

Καθαρίσουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες  περίπου 5 χιλ.  Ανακατεύουμε το γιαούρτι, μουστάρδα, μπαχαρικά, κρεμμύδι και το κρασί . Περιχύνουμε τις πατάτες με τη σάλτσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να ωριμάσει  για 1 ώρα.
Είναι μια ελαφριά σάλτσα που αντικαθιστά τη μαγιονέζα .Στα μέρη μου τη φτιάχνουν με  sour cream  αλλά το στραγγιστό γιαούρτι είναι τέλειο υποκατάστατο.  Ταιριάζει με πολλά τηγανιτά η  ψητά κρέατα.
 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου