Δευτέρα, 13 Φεβρουαρίου 2012

Ψωμί με σπορους διάφορους

  • Απο Σοφη Αρελη.
    Υλικά:
    900 γραμ αλευρι χγ για ψωμί dove
    900 γραμ νερο
    2 κουταλιες σουσαμέλαιο ή οποιο αλλο λάδι επιθυμούμε
    2 φακελακια μαγια χγ
    1 κουταλι μπέικιν χγ
    100 γραμ κολοκυθόσπορους χγ
    50 γραμ λιναροσπορος χγ
    50 γραμ γλυκανισο
    50 γραμ καρυδια γχ

    Εκτέλεση:
    Αλέθουμε στο μπλέντερ τον κολοκυθόσπορο και τα καρυδια (να μη γινουν σκόνη, αλλα μικρά κομματάκια). Σε μια λεκανη βάζουμε το νερο και διαλόυμε την μαγια και το λαδι. Περιμενουμε λίγο να ξεκουραστει και προσθέτουμε το αλευρι. Χτυπάμε με το μιξερ μεχρι να γινει χυλος. Προσθέτουμε τους διαφορους σπορους αφου τους εχουμε ρηξει πρωτα μεσα σε λιγο αλευρι και ξανανεκατέβουμε με το μιξερ. Σκεπάζουμε την λεκανη με μια πετσετα και περιμενουμε να φουσκωσει σε ζεστό χωρο. Αλευρώνουμε ενα πυρεξ ή ενα ταξι και ριχνουμε το μειγμα μεσα. Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο γυρω στην ωρα στους 180 βαθμους.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου