Δευτέρα, 23 Ιανουαρίου 2012

Τυρόπιτα κουρου 2

απο Σοφη Αρ.
Υλικα:
Για γεμιση:
100 γραμ Φετα
100 γραμ. Μυζήθρα
100 γραμ. ανθότυρο
1/2 γιαουρτι
μοσχοκάρυδο
πιπέρι

Για ζύμη:
500 γραμ αλευρι χγ (μειγμα απο διαφορα άλευρια χ.γλ)
1/2 γιαουρτι
1 κουπα ελληνικου καφε λάδι
νερό όσο παρει για να πλάθεται.

Εκτέλεση:
Ανεκατεβουμε ολα τα υλικα της γέμισης μεχρι να γινουν ενα ομοιογενές μείγμα.
Πλάθουμε τη ζυμη ριχνοντας όλα τα υλικα σε μία λεκανίτσα. Αν κολλαει η ζυμη προσθέτουμε λίγο αλευρι στα χερια μας.Χωριζουμε τη ζυμη σε 6 μερη. Ανοιγουμε τη ζύμη και την γεμίζουμε με όση γεμιση παρει (να μην ξεχειλίσει). Ψηνουμε σε προθερμασμένο φουρνο, στον αερα, μέχρι να ροδίσουν. Μη ξεχασουμε να βουτηρώσουμε την λαμαρίνα.

Μπορουμε επισης να ανακατεψουμε την ζυμη με την γέμιση και να φτιαξουμε τηγανίτες.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου