τυροπιτακια χ.γλ.

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ απο την Αθηνα Κ.

ΥΛΙΚΑ

1 φλυτζ. σπορέλαιο

1 φλυτζ. χλιαρό γάλα φρέσκο

1 κ. γλυκού ζάχαρη

1 κ. σούπας ξύδι

½ κ. γλυκού αλάτι

1 κ. γλυκού μαγιά ξηρή

 αλεύρι Φαρίνα κόκκινη Μύλοι Αγ. Γεωργίου χ.γλ όσο πάρει

Γέμιση : τυρί με αυγό και λίγο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και στη συνέχεια σταδιακά ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά . Στο τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί προκειμένου η ζύμη να μη κολλά.

Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη ανοίγουμε στο χέρι μας στρογγυλά πιτάκια και αφού προσθέσουμε τη γέμιση στο κέντρο  το κλείνουμε γύρω -γύρω και τοποθετούμε σε καλά λαδωμένο ταψί. Αλείφουμε με κρόκο ή γάλα την επιφάνειά τους και ψήνουμε στους 180^ο