σουφλε σοκολατας χ. γλουτενη

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ η συνταγη απο την Δεσποινα Ελευθ.

• 150gr κουβερτούρα
• 125gr βούτυρο

τα λιώνω σε χαμηλή φωτιά και τα κατεβάζω από τη φωτιά.

• 3 αυγά
• 100gr ζάχαρη

τα χτυπώ για 10 λεπτά στο μίξερ και ρίχνω τη σοκολάτα,
 60gr αλεύρι και 1/2 κουταλάκι μπέικιν τα ανακατεύω και τα
ανακατεύω σιγά σιγά στο μίγμα.
Τοποθετώ τα υλικά σε ατομικά φορμάκια μέχρι τη μέση ( 8 με 12 μικρά
περίπου). Τα διατηρώ στο ψυγείο (άψητα) και τα ψήνω όταν θέλω για 9-12
λεπτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.
Το αλεύρι που χρησιμοποιώ γι΄αυτήν τη συνταγή είναι της glutafin

(Το γλυκό αυτό το κάνω για το γιο μου αλλά  και για όλη την οικογένεια
Αν προλάβω θα στείλω και φωτογραφία)